• ZWILLING TWIN Specials Casserole à asperges/pâtes 16 cm
    Le compagnon de cuisine idéal. Avec une capacité de 4,5 l et un diamètre de 16 cm, le faitout de la série ZWILLING TWIN Special est parfait pour préparer pâtes ou asperges en un rien de temps. Cet ustensile polyvalent fait encore plus, il blanchit et cuit à la vapeur presque tous les types de légumes en économisant de l'énergie, et permet même frire de petites quantités grâce à son panier pratique. Et ce, sur n'importe quel type de cuisinière, y compris l'induction. Il passe également au lave-vaisselle. Fabriqué est en acier inoxydable, ce faitout possède un fond de plusieurs couches SIGMA Classic qui retient et restitue parfaitement la chaleur. Plus simplement : une fois chauffée, la température peut être réduite, ce qui permet de diminuer la consommation d'électricité ou de gaz. Lorsque les pâtes et les asperges sont cuites al dente, il suffit d'enlever le panier amovible du faitout pour les égoutter.
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur
  • Chefook Cuiseur À Vapeur À Gaz Professionnel Mural Série Oriental
    Les cuiseurs à vapeur professionnels série Oriental permettent de cuire à la vapeur des aliments sains et délicats, tout en préservant l'apport de sels minéraux et de vitamines contenus dans les aliments. Ils sont particulièrement utilisés dans les cuisines professionnelles chinoises pour cuire à la vapeur des plats tels que des raviolis dans des paniers en bambou.
  • Tefal VC1451 Convenient Series Inox Vapeur vapeur en acier inoxydable, minuteur avec arrêt automatique, niveau d'eau visible, capacité 6 L
    Capacité : 6 l. Indicateur de niveau d'eau. Possibilité d'ajouter de l'eau depuis l'extérieur. Minuteur numérique pour régler vos propres cuissons. Composants lavables au lave-vaisselle.
  • Cuisinox Faitout inox 24 cm, couvercle et cuit vapeur Universel en Acier Acier Argent 30x26x30cm
    1 faitout inox 24 cm, 1 couvercle et 1 cuit vapeur Universel de la collection Elysée par Cuisinox. La gamme Elysée tout inox, au fûts droits et profonds, décline une gamme complète au design inspiré de la cuisine professionnelle. Les instruments de cuisson sont à poignée fixe avec graduation interne. Le fond encapsulé est anti-adhérent, thermo-diffuseur et compatible tous feux, y compris induction. Crée en 1967 par Jean Couzon, la marque Cuisinox s'adresse aux amateurs de cuisine et de gastronomie. Les gammes Cuisinox offrent l'un des meilleurs rapport qualité / prix du marché. Les ustensiles de cuisine sont conçus avec les meilleurs matériaux qui garantissent l'excellence de leurs propriétés de cuisson et leur durée dans le temps. Dimensions : 24 cm
  • BELLA Cuiseur vapeur à 2 étages avec paniers empilables et base amovible pour une cuisson simultanée rapide - Fonction d’arrêt automatique et protection contre l’ébullition à sec, 7 l, noir
    CUISINEZ UNE GRANDE VARIÉTÉ D’ALIMENTS : Que vous ayez des envies de cuisine japonaise ou chinoise, ou que vous souhaitiez cuire à la vapeur des légumes frais, du tofu, du poisson ou de la viande pour le dîner, ce cuiseur vapeur peut tout faire DEUX ÉTAGES POUR UNE CUISSON SIMULTANÉE : Avec ce cuiseur vapeur électrique, vous pouvez cuire de nombreux aliments en même temps sans avoir à les mélanger ! Il est livré avec un tableau indiquant les temps de cuisson à la vapeur PANIERS EMPILABLES ET BASE AMOVIBLE : La base amovible facilite le nettoyage de votre cuiseur vapeur électrique. Vous pouvez facilement stocker vos aliments une fois cuits dans les paniers en verre empilables INDICATEUR DE NIVEAU D’EAU FACILE À LIRE : Plus besoin de deviner quand il faut rajouter de l’eau ! Le cuiseur vapeur de BELLA est équipé d’un indicateur de niveau d’eau clair qui vous indique exactement la quantité de liquide restante ARRÊT AUTOMATIQUE ET PROTECTION CONTRE L’ÉBULLITION À SEC : La fonction d’arrêt automatique et la protection contre l’ébullition à sec éteindront automatiquement l’appareil s’il reste allumé trop longtemps ou vient à manquer d’eau
  • Chefook Cuiseur À Vapeur À Gaz Professionnel Commandes Sur 2 Côtés Série Oriental
    Les cuiseurs à vapeur professionnels série Oriental permettent de cuire à la vapeur des aliments sains et délicats, tout en préservant l'apport de sels minéraux et de vitamines contenus dans les aliments. Ils sont particulièrement utilisés dans les cuisines professionnelles chinoises pour cuire à la vapeur des plats tels que des raviolis dans des paniers en bambou.
  • Cuiseur vapeur 2 paniers 900w - vc145100
    Design et durabilité : bols inox Rangement ingénieux : Bols compactables sur la base 2 bols ronds de 24cm de diamètre Capacité : 6 L Timer 60 min avec arrêt automatique Puissance : 900 W Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans
  • Pujadas Cuit vapeur avec couvercle inox Ø 35cm Gris 0x0cm
    Produit à usages professionnels et particuliers. Cuiseur vapeur en acier inoxydable 1810 conçue pour offrir le plus haut rendement dans la cuisine professionnelle. Compatible avec tout type de feux y compris l'induction : fond sandwich (inox - alu - inox). Anses solides et robustes en fil inox ultra-résistantes. Couvercle conçus pour économiser de l'énergie. Polissage satiné uniforme à l'intérieur comme à l'extérieur de tous les modèles. Entretien facile et rapide. Il se compose d'une braisière, d'un dessus pour couscoussier perforé (trous de Ø 4 mm) et d'un couvercle. Disponible en plusieurs diamètres. Capacité en fonction du diamètre :
  • Kamberg - Couscoussier / Cuit Vapeur / Faitout 3 en 1 - Diamètre 20 cm - 4 Litres - Acier Inoxydable Haute Qualité - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - 0008059
    La collection Kamberg est certifiée tout types de feux induction gaz plaques électriques et vitrocéramique Produit 3 en 1 couscoussier / Marmite / Cuit vapeur Entretien passe au lave-vaisselle Couvercle en verre avec cerclage et poignée inox anti chaleur rivetées Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)
  • World of Flavours Casserole avec panier vapeur et passoire en acier inoxydable Argent 20x24x20cm
    Vous voulez cuisiner des pâtes comme en Italie ? Pour avoir une parfaite texture al-dente, World of Flavours de KitchenCraft vous propose ce faitout pour pâtes en acier inoxydable. Il est livré avec un insert à trous qui sert de passoire et vous évite de vous brûler : cuisez directement les pâtes dans la marmite avec l'insert et soulevez-le quand vous avez terminé afin d'égoutter vos pâtes. Un panier cuit-vapeur est également fourni, pour que vous puissiez cuire vos légumes à la perfection. Utilisez ce faitout comme une marmite traditionnelle en enlevant l'insert.- Inclus : 1 x marmite en acier inoxydable World of Flavours de KitchenCraft- 1 x insert/passoire en acier inoxydable- 1 x panier cuit-vapeur en acier inoxydable- 1 x couvercle- Capacité de la marmite : 4 litres- Dimensions : 20 cm de largeur- Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris les plaques à induction- Garantie de 12 mois incluse
  • Cecotec Cuiseur à Vapeur électrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indépendants, Minuterie 60 Minutes, Compatible Lave-Vaisselle.
    Cuiseur vapeur électrique pour cuisiner à la vapeur rapidement et de manière saine, en conservant tous les nutriments et vitamines. Unité en acier inoxydable et 800 W de puissance. Possibilité de cuisiner jusqu’à 3 plats à la fois grâce à ses 3 paniers vapeurs, avec une capacité totale de 9 litres. Inclus : bases avec supports pour œufs pour faire cuire les œufs de manière plus homogène. Tous les paniers vapeurs et le bol spécial pour riz sont écologiques et sans BPA. Indicateur de niveau d’eau avec grande visibilité pour un meilleur contrôle de l’eau disponible. Rangement compact : les paniers peuvent s’empiler et être rangés l’un dans l’autre, réduisant ainsi l’espace de rangement du cuiseur vapeur. Déconnexion automatique lorsque l’eau se termine ou en fin de cuisson. Possède un système de protection contre les surchauffes qui active le témoin lumineux en cas d’atteinte de température excessive. Fonction de maintien de la chaleur et possède un collecteur de jus.
  • Mastrad O'wok steamer panier vapeur et couvercle en verre acier inox Argent 32x7x32cm
    Le panier Vapeur O'WOK de Mastrad vous permet de cuire à la vapeur, légumes, poissons et autres mets pendant que vous cuisez d'autres préparation dans votre wok. Son large panier vapeur permet de cuisiner en grande quantité, de façon saine et équilibrée pour toute la famille. Grâce au couvercle en verre, vous pouvez observer la cuisson et contrôler sans avoir à le soulever toutes les 5 min. Il permet également en utilisation wok de mijoter à couvert, ce qui idéal pour les recettes dites "braisées". Lavage d'un coup d'éponge ou au lave-vaisselle. Compatible O'wok gourmet.
  • REISHUNGER Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour Le Riz, Les dim sum, Les légumes, Le Poisson et la Viande
    🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil
  • Chefook Cuiseur À Vapeur Électrique Professionnel Mural Série Oriental
    Les cuiseurs à vapeur électriques professionnels série Oriental permettent de cuire à la vapeur des aliments sains et délicats, en préservant l'apport de sels minéraux et de vitamines contenus dans les aliments. Ils sont particulièrement utilisés dans les cuisines professionnelles chinoises pour cuire à la vapeur des plats tels que des raviolis dans des paniers en bambou.
  • Ariete 2904, Cuiseur à Riz, Cuiseur à Riz Mijoteuse, Cuisson à la Vapeur, Ligne Vintage, 3,5 L, Revêtement Céramique Anti-Adhésif, 650 W, Vert
    Du riz et beaucoup d’autres plats : pour cuire le riz à la perfection, mais aussi de nombreux autres plats, en choisissant entre la cuisson sautée ou la cuisson vapeur. Style vintage : avec ses lignes souples et ses couleurs pastel, elle apporte à votre cuisine une touche de style rétro Plats faits maison : avec la cuisson vapeur, préparez des plats légers à emporter au bureau Cuisez comme vous le souhaitez : avec ses 5 modalités de cuisson vous pouvez expérimenter le mode de cuisson sauté, à vapeur, lente et réchauffage Sushi fait maison : laissez le Rice Cooker préparer le riz pour vos sushis. Préparer du sushi n’a jamais été aussi simple
  • cristel Set vapeur 20cm Argent 0x26x21cm
    Pour une cuisson saine et respectueuse de vos aliments, optez pour ce set vapeur ! Composé d'un faitout Cookway Master, d'un cuit-vapeur en verre et d'un couvercle en verre Master, ce set sera votre meilleur allié en cuisine. - Poignée fixe- Intérieur inox 18/10- Inox 18/10 - finition brillante- Anses fil inox soudées- Fond Tulipe- Couvercle bombé, en verre trempé cerclé inox- Induction (depuis 1991)- Gaz- Vitro céramique- Électrique- Passe au four- Passe au lave vaisselle- Passe au grill
  • Cuiseur vapeur 3 paniers 800w - vc204800
    CUISSON SAINE : la cuisson à la vapeur à faible teneur en matières grasses permet de conserver un maximum de vitamines et de valeur nutritive GRANDE CAPACITɠ : préparez un menu complet en une seule fois, ses 3 bols vapeurs indépendants  d'une capacité de 3 litres chacun pour une capacité totale de 9 litres vous permettent de cuire différents ingrédients simultanément FACILE À UTILISER : niveau d'eau visible et possibilité de remplir le réservoir en cours de cuisson Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique FACILE À RANGER : cuiseur vapeur avec système de rangement ultra-compact breveté, les 3 bols vapeurs sont empilables pour un gain de place dans vos placards Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans ACCESSOIRES INCLUS :  bac à riz et céréales d’une contenance de 1000 ml

Quelle est la meilleure cuisson pour la santé ?

Quelle est la meilleure cuisson pour la santé ?

Pour rester en bonne santé, choisir de cuire vos aliments à basse température (environ 60°C) sans ajout de matière grasse est la meilleure option. Dans ce climat chaud, vitamines, sels minéraux et nutriments sont bien conservés.

Quelle est la meilleure recette de légumes ? Remuer rapidement dans un sac vapeur (pour éviter que les minéraux ne s’infiltrent dans l’eau) est le meilleur moyen de conserver les bonnes qualités des légumes. Le processus de cuisson préserve également au mieux le goût exact des aliments.

Quelle est la cuisson la plus saine ?

Comment cuisiner sainement : à la vapeur ! La cuisson à la vapeur est sans aucun doute le meilleur moyen pour la santé, mais aussi pour le goût ! Le goût des légumes, du poisson et de la viande est préservé ainsi que celui des aliments.

Quelle cuisson pour manger sainement ?

Lorsqu’il s’agit de cuisiner sainement, la cuisson à la vapeur est la méthode la plus recommandée par les chefs. Ce type de cuisson peut se faire avec une marmite, un couscoussier, un wok, une casserole ou un panier en bambou posé sur une marmite remplie d’eau potable.

Quelle est la pire viande pour la santé ?

La consommation de viande rouge a été classée comme nocive chez l’homme (section 2A), notamment dans les cancers colorectal, pancréatique et de la prostate. Les viandes transformées par l’homme sont classées (section 1).

Quelle est la meilleure cuisson de viande ?

La recette la plus saine est la vapeur et en papillote. Convient aux viandes et viandes blanches (poulet, dinde…) et certaines recettes à base de viande rouge devraient être disponibles, notamment les aliments importés.

Quelle est la meilleure façon de faire cuire ?

Pas bon? Refroidir à la vapeur, c’est-à-dire moins de 100 degrés. Cette façon de cuisiner est beaucoup plus saine car vous n’avez pas besoin d’huile ou de graisse pour cuire les aliments.

Est-ce que la cuisson tue les fibres ?

Contrairement aux idées reçues, la cuisine n’a pas que des effets secondaires négatifs. Si certaines plantes sont remplacées, d’autres sont plus adaptées à notre consommation. C’est le cas des fibres : la cuisson a pour effet de diminuer l’irritabilité.

Comment rendre le maïs mou ?

C’est très simple, mais un peu long. Mettez vos haricots dans une casserole d’eau. Laisser cuire 30 minutes, pendant lesquelles vos graines seront broyées. Utilisez une passoire pour filtrer l’eau.

Comment faire cuire les aliment ?

Cuisson à la vapeur d’une source, surtout de l’eau. Mettez les aliments dans un réfrigérateur frais et chauffez (panier ou plateau), aérez et scellez. La cuisson est réalisée à une température inférieure à 100°C en milieu humide.

Quelle cuisson pour manger sainement ?

Lorsqu’il s’agit de cuisiner sainement, la cuisson à la vapeur est la méthode la plus recommandée par les chefs. Ce type de cuisson peut se faire avec une marmite, un couscoussier, un wok, une casserole ou un panier en bambou posé sur une marmite remplie d’eau potable.

Comment cuisiner plus sainement ?

Cuisiner et manger sainement : les aliments à éviter et à apprécier

  • Satisfaire des produits nouveaux, locaux et chronophages.
  • Interdire les aliments préparés.
  • Nécessite des nutriments naturels : pas d’additifs, de conservateurs, de colorants et d’autres produits chimiques.
  • Mangez des fruits et légumes frais.
  • Mangez de l’alcool.

Quelle est la cuisine la plus saine au monde ?

# Cuisine méditerranéenne Ce sont les bases de cette alimentation traditionnelle qui favorise une alimentation saine. Résultat : vous regorgez de fibres, de vitamines, d’antioxydants et d’oméga 3. Les bienfaits pour la santé (notamment cardiovasculaire) font de cet aliment l’un des aliments les plus sains au monde.

Comment conserver les vitamines à la cuisson ?

Comment conserver les vitamines à la cuisson ?

La cuisson vapeur vous permet de cuisiner plus rapidement et plus efficacement en préservant la qualité en termes de goût, de couleur et de texture de vos aliments. Les aliments contiennent en moyenne 80 à 90 % de leurs vitamines. De plus, une étude nous apprend que ce mode de cuisson, comme la cuisson au micro-ondes (oui oui !)

Comment cuisinez-vous vos pilules de stockage de vitamines? La chaleur détruit les vitamines sensibles selon le temps de cuisson et plus la température est élevée. La cuisson rapide à la vapeur dans un sac vapeur (pour éviter que les minéraux ne s’infiltrent dans l’eau) est le meilleur moyen de préserver les bonnes qualités des légumes.

Comment conserver les vitamines dans la soupe ?

Si vous choisissez de cuisiner à l’eau, attendez que l’eau soit presque bouillante avant d’y ajouter les légumes pendant quelques minutes seulement selon la taille. Saler le moins possible, car le sel facilite la perte de vitamines.

Comment conserver les vitamines à la cuisson ?

La cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de protéger les vitamines et les minéraux, car ils sont de courte durée et évitent le contact direct avec l’eau. Sous poids (dans un système de cuisson), le temps de cuisson est raccourci, mais la perte de vitamines est augmentée. C’est donc mieux avec des sacs vapeur.

Quelle température pour garder les vitamines ?

Au-dessus de 90°C, de nombreuses vitamines B sont épuisées. A partir de 120°C, ils sont tous détruits. Sensible à l’eau, à l’air, à la chaleur et à la lumière, plus sensible aux vitamines. Au dessus de 60°C, la vitamine C est détruite.

Comment faire pour garder les vitamines dans une soupe ?

Trempez vos céréales dans un bol avec un peu de beurre ou d’huile végétale (ajoutez ail, échalote, épices dès maintenant, pour ceux qui aiment envie d’une soupe sucrée). Versez l’eau bouillie sur vos légumes ! Cela limitera le temps de cuisson et donc fera perdre des vitamines !

Quelle température pour garder les vitamines ?

Au-dessus de 90°C, de nombreuses vitamines B sont épuisées. A partir de 120°C, ils sont tous détruits. Sensible à l’eau, à l’air, à la chaleur et à la lumière, plus sensible aux vitamines. Au dessus de 60°C, la vitamine C est détruite.

Est-ce que le froid tue les vitamines ?

En général, la perte d’environ 30% des vitamines des fruits et légumes est enregistrée après 48h de stockage à une température d’environ 4°C. Au-dessus de ces températures, cette perte peut rapidement doubler. Bien sûr, c’est très différent entre les fruits et les légumes.

Comment conserver les vitamines à la cuisson ?

La cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de protéger les vitamines et les minéraux, car ils sont de courte durée et évitent le contact direct avec l’eau. Sous poids (dans un système de cuisson), le temps de cuisson est raccourci, mais la perte de vitamines est augmentée. C’est donc mieux avec des sacs vapeur.

Comment conserver les vitamines ?

Conservez vos fruits ou légumes dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. En effet, les légumes qui restent plus d’une semaine au réfrigérateur perdent plus de la moitié de leurs vitamines ! Éviter de mouiller, de préférence laver. Préserver la peau le plus longtemps possible.

Comment conserver les vitamines ?

Conservez vos fruits ou légumes dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. En effet, les légumes qui restent plus d’une semaine au réfrigérateur perdent plus de la moitié de leurs vitamines ! Éviter de mouiller, de préférence laver. Préserver la peau le plus longtemps possible.

Est-ce que le froid tue les vitamines ?

En général, la perte d’environ 30% des vitamines des fruits et légumes est enregistrée après 48h de stockage à une température d’environ 4°C. Au-dessus de ces températures, cette perte peut rapidement doubler. Bien sûr, c’est très différent entre les fruits et les légumes.

Pourquoi ne pas mettre la vitamine D au frigo ?

Les vitamines et les minéraux peuvent être perdus de manière bénéfique lorsqu’ils sont placés au réfrigérateur. Même si vous pensez que c’est sec à l’intérieur parce qu’il fait froid et sombre, c’est en fait très humide. Ne conservez les vitamines au réfrigérateur que lorsque cela est recommandé sur l’étiquette.

Comment conserver les vitamines dans les aliments ?

Opter pour la crème hydratante pour « vérifier le contenu de la vitamine », envelopper le wrap opaque pour le protéger de la lumière. A l’exception de quelques légumes (avocats, bananes), conservez tous vos aliments au réfrigérateur : le froid ralentit le vieillissement et conserve les vitamines.

Quelle cuisson pour manger sainement ?

Quelle cuisson pour manger sainement ?

Lorsqu’il s’agit de cuisiner sainement, la cuisson à la vapeur est la méthode la plus recommandée par les chefs. Ce type de cuisson peut se faire avec une marmite, un couscoussier, un wok, une casserole ou un panier en bambou posé sur une marmite remplie d’eau potable.

Quel est l’aliment le plus sain au monde ? # Cuisine méditerranéenne Ce sont les bases de cette alimentation traditionnelle qui favorise une alimentation saine. Résultat : vous regorgez de fibres, de vitamines, d’antioxydants et d’oméga 3. Les bienfaits pour la santé (notamment cardiovasculaire) font de cet aliment l’un des aliments les plus sains au monde.

Comment cuisiner plus sainement ?

Cuisiner et manger sainement : les aliments à éviter et à apprécier

  • Satisfaire des produits nouveaux, locaux et chronophages.
  • Interdire les aliments préparés.
  • Nécessite des nutriments naturels : pas d’additifs, de conservateurs, de colorants et d’autres produits chimiques.
  • Mangez des fruits et légumes frais.
  • Mangez de l’alcool.

Quelle est la cuisson la plus saine ?

Comment cuisiner sainement : à la vapeur ! La cuisson à la vapeur est sans aucun doute le meilleur moyen pour la santé, mais aussi pour le goût ! Le goût des légumes, du poisson et de la viande est préservé ainsi que celui des aliments.

Quelle cuisson est la plus saine ?

Comment cuisiner sainement : à la vapeur ! La cuisson à la vapeur est sans aucun doute le meilleur moyen pour la santé, mais aussi pour le goût ! Le goût des légumes, du poisson et de la viande est préservé ainsi que celui des aliments.

Quelle est la pire viande pour la santé ?

La consommation de viande rouge a été classée comme nocive chez l’homme (section 2A), notamment dans les cancers colorectal, pancréatique et de la prostate. Les viandes transformées par l’homme sont classées (section 1).

Quelle est la meilleure cuisson de viande ?

La recette la plus saine est la vapeur et en papillote. Convient aux viandes et viandes blanches (poulet, dinde…) et certaines recettes à base de viande rouge devraient être disponibles, notamment les aliments importés.

  • Moulinex Steam up cuiseur vapeur Pose libre 550 W Blanc
    Avec Steam’up la cuisson vapeur a vraiment du goûtSteam'up un produit qui révolutionne la cuisine à la vapeur. Il révèle toutes les saveurs de vos plats quotidiens. Steam'up ouvre de nouvelles possibilitésLa technologie innovante et brevetée du cuiseur vapeur Steam'up cuit vos aliments à la vapeur directement dans vos récipients et vous permet de varier les saveurs en mélangeant tous vos ingrédients, y compris les sauces dans un seul plat.Obtenez un résultat riche en goût et des textures parfaites pour des recettes gourmandes et savoureuses.La cuisson vapeur devient savoureuse!Cuiseur vapeur Steam’up : Une nouvelle cuisson à la vapeur qui a vraiment du goût.La cuisson vapeur n’a jamais été aussi savoureuse ! Grâce à la technologie innovante du cuiseur vapeur Steam'Up, varier les saveurs en mélangeant tous vos ingrédients, y compris les sauces dans un seul plat et appréciez toutes les saveurs dans des recettes savoureuses et gourmandes. Placez Steam'up sur n'importe quel récipient, il s'adapte à tous vos plats ronds, ovales, carrés, rectangulaire entre 16 et 28 cm. Sa cuisson vapeur homogène et délicate préserve la qualité, les vitamines et les textures de vos aliments. Facile à utiliser grâce à ses 8 programmes automatiques, pratique les temps de cuisson sont déjà présélectionnés pour cuire poissons, viandes, riz… fonction décongelation, réchauffer, maintien au chaud. Ce cuiseur vapeur est facile à ranger grâce à son format compact. Facile à nettoyer il n'est jamais en contact avec vos aliments il suffit simplement de passer une éponge humide.
  • Metaltex 25430010080 Cuiseur à Vapeur, Argenté
    Cuiseur à vapeur en inox Diamètre : 24 cm Le cuiseur est compatible avec lave-vaisselle Les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine Passe au lave-vaisselle <b> Garantie </b>: 1 an(s) <b> Matière </b>: Inox <b> Couleur </b>: silver <b>Description du produit</b>: La qualité supérieure des matières comme l’acier inoxydable ou l’ABS, mais également les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante à cette ligne d’outils de cuisine exclusive présentée par Metaltex. La collection ultime des principaux outils de cuisine comme les louches, cuillères, spatules et écumoires; des gadgets essentiels comme des éplucheurs, des ouvre-boîtes, tire-bouchons et râpes, aux ustensiles plus sophistiqués comme des cuillères à thé et des ensembles de service. Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine.
  • Chefook Cuiseur À Vapeur Électrique Professionnel Commandes Sur 2 Côtés Série Oriental
    Les cuiseurs à vapeur électriques professionnels série oriental permettent de cuire à la vapeur des aliments sains et délicats, en préservant l'apport de sels minéraux et de vitamines contenus dans les aliments. Ils sont particulièrement utilisés dans les cuisines professionnelles chinoises pour cuire à la vapeur des plats tels que des raviolis dans des paniers en bambou.
  • Beka Cuit vapeur 20 cm avec 2 passoires en bambou en fonte noir Noir 20x1x20cm
    Pour une cuisine saine, savoureuse, polyvalente et amusante. Des plats mijotés traditionnels aux légumes cuits à la vapeur, en passant par les dumplings, le poisson, et bien plus encore. Unique et remarquable. La fonte est un matériau durable, qui diffuse et préserve la chaleur de façon optimale.Comprend 2 paniers vapeur traditionnels fabriqués en bambou naturel léger, qui est également une ressource renouvelable. Les deux niveaux permettent la cuisson de plusieurs plats à la fois. La finition émaillée très épaisse résiste aux rayures, ce qui facilite grandement le nettoyage et l'entretien de la cocotte. Le fond permet d'éviter les rayures sur votre plaque de cuisson et votre plan de travail.Convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Lavage à la main recommandé pour une utilisation à long terme.Collection : Nori Matière : Fonte Couleur : Noir Diamètre : 20 cmCapacité : 250 cl Compatible Lave-vaisselle
  • KitchenCraft Cuiseur vapeur 3 niveaux 22cm en acier inoxydable argenté Argent 25x30x25cm
    Complétez votre cuisine avec ce cuiseur vapeur à 3 étages KitchenCraft en acier inoxydable. Robuste et durable, ce cuit-vapeur à légumes et viandes est doté de poignées solides et d'un couvercle en verre robuste. La marmite est encapsulée pour garantir une répartition uniforme de la chaleur. Parfaitement ajustés, les étages sont calibrés pour qu'aucune vapeur ne s'échappe.Avec ce cuiseur vapeur, vous n'utilisez qu'une seule plaque de cuisson pour cuire votre viande, vos pommes de terre et vos légumes en même temps. C'est un gain non négligeable de temps et d'argent. De plus, la cuisson vapeur est connue pour être la plus saine puisque vous n'avez pas besoin d'ajouter de matières grasses.- Inclus : 1 x cuiseur vapeur en acier inoxydable KitchenCraft à 3 étages (1 x marmite et 2 x étages)- 1 x couvercle en verre robuste- Dimensions de la marmite : 22 cm- Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans prise de tête- Garantie de 15 ans incluse
  • Cif Détartrant cuisine Professionnel - Flacon 2 L - Lot de 6
    Pour un nettoyage en profondeur de votre cuisine. Pour que les nettoyages difficiles se fassent rapidement et efficacement, ce liquide concentré retire les dépôts de tartre et de calcaire de vos appareils, des surfaces et des canalisations. <br/>Utilisez-le avec vos chauffe-eaux, cuiseurs vapeur et bains-marie pour laisser un brillant sans trace et une finition étincelante.<br/>La formule polyvalente peut être utilisée pour nettoyer les résidus dans les machines à café, les bouilloires à thé, les casseroles et les poêles. Vous pouvez même ajouter la solution dans le lave-vaisselle pour améliorer le cycle de lavage ou l'utiliser autour des robinets, des tuyauteries et des éviers pour maintenir un flux d'eau efficace et optimisé. <br/>Nettoyant à performances élevées qui détartre rapidement.<br/><br/>Formule à effet rapide, non corrosive. Passe au lave-vaisselle. <br/>Parfum : Inodore. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Cuisinox "Le Cuisinox" set cuisson vapeur Argent 10x40x70cm
    Produit à usages professionnels et particuliers.Le Cuisinox est un set de cuisson vapeur pour une cuisine vitaminée et inventive. Le set comprend une marmite, un cuit pâtes, un bain marie, un petit cuit-vapeur (H 72mm), un grand cuit-vapeur (H 117mm) et un couvercle pour une vapeur douce et auto régulée.La gamme Elysée tout inox, au fûts droits et profonds, décline une gamme complète au design inspiré de la cuisine professionnelle. Les instruments de cuisson sont à poignée fixe avec graduation interne. Le fond encapsulé est anti-adhérent, thermo-diffuseur et compatible tous feux, y compris induction.Cuisinox est une marque dédiée à l'univers culinaire, crée par Jean Couzon en 1967. Cuisinox se distingue par un design unique et un rapport qualité / prix sans équivalent. Les gammes Cuisinox sont conçues tous feux et bénéficient de matériaux nobles, de revêtements de qualité et de finitions soignées qui conservent leur éclat dans le temps. Dimensions : Diamètre 24cm, hauteur 44cm, contenance 7 litresUtilisation et entretien :Compatible tous feux dont inductionCompatible pour une cuisson au fourCompatible lave vaisselleTous nos produits comportent une notice à lire avant utilisation.
  • Kärcher EasyFix Jeu de lingettes microfibres Cuisine 2.863-265.0
    Le jeu de lingettes microfibres pour le nettoyage a la vapeur de la cuisine inclut : deux serpilleres en microfibres de qualité, une bonnette en microfibres pour le suceur a main et un chiffon a inox en microfibres. CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES Microfibres de qualité • Solution de nettoyage optimale et bonne adhérence des saletés pour un nettoyage en profondeur de toutes les surfaces dures. • Lavage en machine jusqu'a 60 °C. Sans assouplissant. Bonnette en microfibres a élastique • Fixation et retrait faciles de la bonnette. • La bonnette reste en place pendant le nettoyage. Fixation facile par velcros • Une simple pression suffit a fixer la serpillere au suceur. • La serpillere reste en place pendant le nettoyage. Serpillere munie d'une languette • Changement de lingette sans contact avec la saleté : poser simplement le pied sur la languette et tirer le suceur vers le haut. La serpillere recouvre parfaitement le suceur de sol Pour un nettoyage sans effort des coins, des rebords et autres endroits difficiles d'acces. Chiffon a inox en microfibres de qualité • Résultat de polissage sans traces. • Tres bonne absorption de l'eau. Données techniques • Poids: 0,1 kg • Poids (emballage inclus): 0,2 kg • Dimensions (L x l x h): 345 x 112 x 18 mm Photo d'illustration  >
  • Moulinex Multicuiseur Moulinex Turbo Cuisine, 4,8L, Cuisson sous pression, 5 personnes CE754810
    Votre toute nouvelle solution pour des repas délicieux en un rien de temps : avec TURBO CUISINE le multicuiseur à cuisson sous pression et rapide, Moulinex rend la cuisine familiale plus facile et délicieuse que jamais.Préparez de délicieux repas sains pour toute la famille, grâce au cuiseur vapeur Turbo Cuisine de l'entrée au dessert, sans effort.Neuf programmes automatiques et un mode manuel pour des résultats parfaits et une cuisson jusqu'à 3 fois plus rapides.La technologie exclusive de bol sphérique de cet autocuiseur Moulinex garantit une cuisson plus savoureuse, plus tendre et plus juteuse.Son bouton de commande unique et intuitif vous garantit une utilisation simple et rapide. Caractéristiques techniques :- INTERFACE INTUITIVE : multicuiseur avec cuisson sous pression rapide équipé d'un seul bouton de commande pour une utilisation simple et une maîtrise facile.- CUISSON EXPRESS : jusqu'à 3 fois plus rapide par rapport à la cuisson traditionnelle sur gaz ou plaques électriques.- POLYVALENT : de l'entrée au dessert, avec neuf programmes automatiques. Mijoté, soupe, rissolé, vapeur, gâteau, cuisson sous vide, riz, yaourt, porridge et un mode manuel pour des recettes personnalisées. Pour plus d'inspiration, livre de 65 recettes inclus.- RÉSULTATS DÉLICIEUX : la technologie exclusive du bol sphérique de Moulinex offre une plus grande surface de chauffe, une meilleure diffusion de la chaleur et une circulation optimale de la chaleur pour des résultats tendres et juteux débordant de saveur.- CUISSON SANS SURVEILLANCE : un signal sonore vous informe quand le cycle de cuisson est fini.- PRATIQUE : Départ différé de 12 heures, une minuterie et un maintien au chaud automatique de 24 heures qui se déclenche à la fin du cycle de cuisson.- REVETEMENT ANTI-ADHESIF : qui offre une glisse exceptionnelle pour des plats qui ne collent pas et une cuisson facile. Une fabrication de qualité supérieure pour une durabilité exceptionnelle.- SÉCURITÉ AVANCÉES : 12 points de contrôle de sécurité, y compris un système de décompression sécuritaire, aucun contact avec la vapeur, aucun risque de brulure.- FACILE A NETTOYER : les quatre accessoires : le panier vapeur, la tasse à mesurer, la cuillère à riz ainsi que la louche sont compatibles lave-vaisselles.
  • Moulinex MULTICUISEUR Moulinex COOKEO TOUCH MINI WIFI 3L CE922110
    Entrez dans un monde où la cuisine devient facile, rapide et inspirante avec Cookeo Touch, le multicuiseur haute pression intelligent de Moulinex, en format compact, idéal pour deux personnes. Grâce aux 250 recettes directement intégrées dans votre Cookéo Touch, trouver l'inspiration et cuisiner n'a jamais été aussi facile. Son grand écran tactile vous propose une infinité de recettes, vous guide pas à pas en images et programme lui même les cuissons pour réussir vos plats à tous les coups. Gagnez du temps avec des centaines de recettes à réaliser en moins de 10 minutes, des recherches simplifiées pour trouver la recette qu'il vous faut. L'ouverture ainsi que la fermeture du couvercle est facile, en une seule main. Sa cuve munie de deux poignées vous facilité son transport, elle est antiadhésive et compatible avec un lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
  • Moulinex COOKEO+ MINI 150 RECETTES - MOULINEX - CE880410
    Véritable assistant personnel dans votre cuisine, le multicuiseur intelligent Cookeo Mini est idéal pour deux personnes ! Avec 150 recettes préprogrammées, il vous accompagne pas à pas pour réussir de bons petits plats, simples et rapides ! Suivez les instructions à l'écran et laissez Cookeo s'occuper du reste, sans aucune surveillance Gagnez du temps avec le mode de cuisson sous pression, ou choisissez parmi les cinq autres modes automatiques pour réaliser une grande variété de délicieux plats fait-maison Avec Cookeo, cuisinez des plats sains et savoureux en un rien de temps !
  • Shnuggle Robot culinaire gris et blanc Gris 27x22x21cm
    Cuit à la vapeur douce et modulation de la cuisson: pour préserver les bienfaits nutritifs des aliments, ainsi que leur qualités gustatives et aromatiques et limiter la consommation d’eau Matériaux durables et sains : Bol en verre, panier et cuve en inox pour une cuisine saine et respectueuse Robot 4 en 1 : Cuit à la vapeur, mixe, décongèle, réchauffe Grande capacité : bol verre capacité de 1250 ml. Cuve inox à large ouverture pour faciliter le remplissage et l'entretien et panier inox d'une capacité de 1000ml pour préparer 4 portions de 150g Eco-conçu: -50% de consommation d'eau et d'énergie par rapport à un Babycook Solo® Simple d'utilisation : poignée ergonomique pour faciliter l'ouverture du bol et la manipulation du panier, marquage clair des niveaux d'eau. Signal sonore et lumineux de fin de cuisson Lame performante : lame inox haute qualité à double niveau , produit breveté, fabriqué par Sabatier Diamant, pour un mixage homogène et sur-mesure en fonction de l’âge de l’enfant  (lisse, mouliné , haché) Fabriqué en France
  • Shnuggle Robot culinaire eucalyptus Bleu 27x22x21cm
    Cuit à la vapeur douce et modulation de la cuisson: pour préserver les bienfaits nutritifs des aliments, ainsi que leur qualités gustatives et aromatiques et limiter la consommation d’eau Matériaux durables et sains : Bol en verre, panier et cuve en inox pour une cuisine saine et respectueuse Robot 4 en 1 : Cuit à la vapeur, mixe, décongèle, réchauffe Grande capacité : bol verre capacité de 1250 ml. Cuve inox à large ouverture pour faciliter le remplissage et l'entretien et panier inox d'une capacité de 1000ml pour préparer 4 portions de 150g Eco-conçu: -50% de consommation d'eau et d'énergie par rapport à un Babycook Solo® Simple d'utilisation : poignée ergonomique pour faciliter l'ouverture du bol et la manipulation du panier, marquage clair des niveaux d'eau. Signal sonore et lumineux de fin de cuisson Lame performante : lame inox haute qualité à double niveau , produit breveté, fabriqué par Sabatier Diamant, pour un mixage homogène et sur-mesure en fonction de l’âge de l’enfant  (lisse, mouliné , haché) Fabriqué en France
  • Kärcher Jeu de brosses rondes 2.863-264.0
    Jeu de brosses rondes pratique contenant deux brosses noires et deux brosses jaunes, convenant parfaitement a différentes zones d’utilisation. CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES Deux couleurs différentes (noir et jaune) Travail hygiénique dans différents lieux (toilettes, cuisine, robinetterie, etc.). Poils de haute qualité. • Élimination facile des saletés incrustées. • Longue durée de vie grâce a une usure lente des poils. Données techniques • Poids: 0,1 kg • Poids (emballage inclus): 0,1 kg • Dimensions (L x l x h): 40 x 26 x 26 mm Photo d'illustration >
  • Firplast Pot à soupe carton kraft brun 12Oz/350ml (x500) Firplast
    Pot à soupe en carton renforcé pour préparation chaude ou froide 350 ml (12 oz).Idéal pour vos soupes ou glaces. Micro-ondable.Pot carton épais très résistant.Permet de garder vos aliments au chaud en laissant la vapeur d'eau s'échapper pour garder la chaleur de vos préparations.Couvercle carton ou plastique vendu séparément.Personnalisables à partir de 50 000 pièces.
  • Béaba Robot cuiseur 4 en 1 contenance XL 1100 ml vert Vert 24x24x18cm
    Robot 4 en 1 Cuit à la vapeur, mixe, décongèle, réchauffe Contenance XL Cuisson vapeur rapide en 15 minutes : préserve les saveurs et les vitamines Bol XL 1100ml : pour préparer des quantités plus importantes en un tour de main Mixage des aliments sur mesure, pour une texture adaptée à l’âge de l’enfant Bouton de commande unique (cuisson – mixage) : solution ultra compacte Accessoires : couvercle mixage Entretien : bol, couvercle, panier, opercule de mixage, couteau de mixage : lavage à la main ou au lave-vaisselle  Corps de l’appareil : nettoyer le corps de l’appareil avec un chiffon humide doux. Ne pas immerger
  • DeLonghi Icona Machine a expresso ECOV 311.BK
    • Dégustez un expresso riche et onctueux avec une crema parfaite en utilisant vos cafés préférés • Préparez une large gamme de boissons lactées grâce à la buse vapeur amovible • Ajoutez une touche d'élégance à votre cuisine avec ce modèle Icona Vintage de couleur noire Modèle Icona Vintage • Véritable icône du design italien, le modèle Icona Vintage est doté d’une finition sophistiquée avec des détails rétro chromés. Pression 15 bars • La pression de 15 bars crée un délicieux expresso aux arômes riches surmonté d'une crema couleur noisette Buse vapeur amovible • La buse vapeur vous permet de faire facilement mousser le lait pour un cappuccino parfait, ou de mélanger de la vapeur et du lait pour créer de délicieux latte. Café moulu ou capsules • Choisissez du café moulu ou des capsules pour préparer votre café. Caractéristiques Caractéristiques • Porte-gobelet • Système pour le lait: Buse vapeur amovible • Arrêt automatique • Système de chauffage: Chaudière en acier inoxydable • Réservoir d’eau amovible • Récolte-gouttes amovible • Compatible avec les capsules ESE • Nombre de filtres: 3 photo d'illustration>
  • Staub Spécialités Wok avec couvercle en verre 30 cm, Fonte
    Le Wok en fonte émaillée STAUB Cerise de 30 cm, savant mélange entre cuisine asiatique et française, est idéal pour frire, saisir, faire sauter et cuire à la vapeur. Doté d’un fond plat, le wok STAUB est compatible tous feux, et s’utilise aussi sur induction. Avec ses poignées en fonte solide, il assure une bonne prise en main et passe facilement de la cuisine à la table. L’intérieur du wok est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB. Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. D’une contenance de 4,4l, le wok est équipé d’une grille et d’un couvercle en verre. Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur. Une fois, le wok suffisamment chaud, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de cuire les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs.

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