Quelle est la viande la plus tendre ? Filet de bœuf, tournedos ou chateaubriand : La pièce de bœuf la plus tendre. La longe : moelleuse et moelleuse. L’accompagnement : une pièce savoureuse et copieuse. L’entrecôte : c’est une pièce grasse qui la rend tendre et délicieuse. Quelle est la viande la plus tendre du […]
Vapeur douce
Quel est le temps de cuisson à la vapeur ? La vapeur cuit tout plus rapidement… environ 30 minutes pour un poulet entier, seulement 10 minutes pour une poitrine de poulet, 15 minutes pour une omelette et 5 minutes pour des petits pois frais ! Les paniers vapeur ne sont ni gras ni collants, donc […]
Comment mettre le panier vapeur du Companion ?
Quelle est la différence entre le Companion et le Companion XL ? Companion XL remplace Companion et démarrera au même prix que son prédécesseur, soit 699 €. Le Companion XL, quant à lui, bénéficie d’une nouvelle surface métallique non abrasive sur l’ensemble de son réservoir voire de ses coques. Quel ami pouvez-vous choisir en 2022 ? […]
Cuit vapeur companion
Dans le bol du robot sans accessoires, mettez la carotte et les rondelles coupées avec le bocal et 60 cl d’eau. Fermez le couvercle et placez le panier vapeur extérieur avec la tige vapeur intermédiaire. Lancer la cuisson en vapeur P2 pendant 16 min ou en mode manuel à 120°C pendant 21 min. Quel est […]