Cuit-vapeur seb

La bonne note : une contenance de 9 litres convient pour 8 personnes. Côté matériaux, ces marmites vapeur sont généralement en plastique (pratique pour contrôler leur cuisson) mais certaines plus luxueuses sont en inox, un matériau très esthétique qui retient bien la chaleur. Comment cuire les haricots verts à la vapeur ? Il vous suffit […]

Cuit vapeur tout inox

Tout simplement parce que commencer la cuisson à l’eau froide permet d’obtenir une cuisson homogène. Si vous jetez vos pommes de terre directement dans l’eau chaude, l’extérieur cuira beaucoup plus vite mais se gâtera un peu et empêchera les vagues de chaleur de pénétrer au cœur de la pomme de terre. Est-ce que la fonte […]

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