• WHIRLPOOL Micro-onde grill WHIRLPOOL MCP345NB 25L DUAL CRISP
    - Dual Crisp : Avec DualCrisp, cuisez chaque plat avec un croustillant imbattable sur le dessus et le dessous et une cuisson parfaite à cœur. La fonction dual crisp associe les ondes, le gril et le plat crisp pour cuire plus rapidement. - Bread Defr
  • Alex et Julie Pintade façon Lapeyrade, sauce aux morilles (à cuire) 10 personnes
    Dans cet assortiment, vous trouverez une pintade, entièrement désossée puis farcie avec une farce composée de chair à saucisse, œufs, ail, persil, oignons et duxelles de champignons de Paris. Il ne reste plus qu'à le cuire au four, 150°C durant 1h30. La sauce d'accompagnement peut être réchauffée au micro-onde dans un récipient adapté ou dans une casserole, en remuant fréquemment. Des idées d'accompagnements ? Vous trouverez sur notre boutique un millefeuille de légumes, ou la truffade cantalienne à faire filer comme un chef !
  • Royal Catering Four à vapeur - 25 l - 2 100 W - Noir RC-SOQ1
    Le four à vapeur Royal Catering : pour faire cuire les aliments sans qu’ils ne se dessèchent ou s’appauvrissent Le four à vapeur non encastrable Royal Catering fait cuire, rôtir ou griller les aliments de manière particulièrement douce et homogène. Il convient à la préparation d’une myriade de plats tant dans les restaurants, les cafétérias, les bistros et les stations-services que dans la cuisine des particuliers. Peu encombrant, il permet de préparer davantage de nourriture sans gaspiller inutilement l’espace. Préparation saine – cuisson à la vapeur qui permet de conserver les nutriments Flexibilité – appareil multifonction capable de décongeler, de faire cuire à la vapeur, à sec ou par convection, et de faire griller les aliments Chaleur élevée – cuisson précise à une température de jusqu’à 220 °C Précision – durée de cuisson réglable avec exactitude sur 0 - 180 min Design épuré – panneau tactile avec afficheur LED garantissant une grande facilité d’utilisation
  • Royal Catering Four à vapeur - 25 l - 2 100 W - Argent RC-SOQ3
    Le four à vapeur Royal Catering : pour faire cuire les aliments sans qu’ils ne se dessèchent ou s’appauvrissent Le four à vapeur non encastrable Royal Catering fait cuire, rôtir ou griller les aliments de manière particulièrement douce et homogène. Il convient à la préparation d’une myriade de plats tant dans les restaurants, les cafétérias, les bistros et les stations-services que dans la cuisine des particuliers. Peu encombrant, il permet de préparer davantage de nourriture sans gaspiller inutilement l’espace. Préparation saine – cuisson à la vapeur qui permet de conserver les nutriments Flexibilité – appareil multifonction capable de décongeler, de faire cuire à la vapeur, à sec ou par convection, et de faire griller les aliments Chaleur élevée – cuisson précise à une température de jusqu’à 220 °C Précision – durée de cuisson réglable avec exactitude sur 0 - 180 min Design épuré – panneau tactile avec afficheur LED garantissant une grande facilité d’utilisation
  • Bartscher Four à Convection Professionnel AT120 - Grill & Vapeur
    Four à Convection AT120 - Grill & VapeurLe four à convection à chaleur pulsée est le four qui ne prend pas de place et qui permet de tout cuire avec sa cuisson à chaleur tournante et sa cuisson vapeur. Ce four à convection possède deux modes très utiles : grill et vapeur. Il peut contenir jusqu'à 4 plaques. Son air pulsé permet de cuire des aliments différents (salés et sucrés) sans avoir de mélange de saveurs. Avec ce four à convection professionnel, la cuisson vapeur vous permettra une cuisson optimale de vos poissons et légumes. Très compact et facile d'utilisation, ce four saura s'adapter parfaitement à votre cuisine. Entièrement en acier inoxydable et les portes sont à double vitrage, de plus le four est doté de deux moteurs. Le four dispose d'un raccordement eau 3/4". Le thermostat est variable de 0 à 300 °C et la minuterie est réglable de 0 à 120 minutes. Livré avec 4 plaques. Plus d'information : Capacité : 4 x 438 x 315 mm?Espacement entre grilles : 70 mmDimensions : L 597 x P 618 x H 570 mmPuissance du grill : 2000 WRaccord Eau : 3/4Puissance : 2670 W Alimentation : 230 VPoids : 39 kg
  • Lacor Cuiseur à Vapeur Electrique - 12 L
    Cuiseur à Vapeur Electrique - 12 LCe Cuiseur à Vapeur Electrique offre une capacité de 12 litres. Il vous donne la possibilité de cuire plusieurs préparations simultanément sans pour autant mélanger les saveurs et les goûts. Les 3 bols ovales et numérotés s'emboîtent parfaitement pour un encombrement minimale. Ils sont très résistants et solides. Une fois le cuiseur à vapeur électrique rempli d'eau et des aliments, la cuisson se fait d'une façon uniforme et homogène pour un résultat optimal. La température peut être réglée avec une grande précision jusqu'à 100°C (max) grâce à un thermostat réglable. Grâce à cet appareil, vous pouvez cuisiner les aliments de façon très saine. Par ailleurs, il conserve l'intégralité des nutriments, arômes et saveurs de vos produits ! Adapté à un usage domestique, ce cuiseur respect des normes d'hygiène et de sécurité comme les normes CE. De plus, il est adapté au contact alimentaire. Température max : 100 °CPuissance : 1000 WAlimentation : 220 - 240 VPlus d'informations : Dimensions : L 410 x P 350 x H 265,7 mm Capacité : 12 L Matière : PlastiqueTempérature max : 100°CPuissance : 1000 WAlimentation : 220 - 240 V / 50 - 60 HzPoids : 3,16 Kg
  • . Cuit vapeur à 3 compartiments en inox 24cm
    Ce cuit vapeur 3 compartiments est idéal pour faire cuire à la vapeur plusieurs aliments simultanément. Vendu avec son couvercle en verre transparent. Chaque compartiments dispose de deux poignées permettant de transporter aisément le cuit vapeur. Tous feux dont induction.
  • Four à Vapeur Multifonction 37 L - 2100 W
    Réussissez toutes vos cuissons au four avec le four à vapeur multifonction. L’appareil propose 49 programmes vous permettant de cuire, sécher ou encore cuire à la vapeur… Vous pourrez également faire cuire vos propres poulets à la broche, pour de délicieux poulet rôtis. Le tournebroche vous permettra de cuire deux poulets à la fois, de quoi régaler tous vos convives. Vous pouvez régler la température jusqu’à 230c°. Pour plus de confort l’appareil possède un éclairage intérieur.  Le four intègre également une minuterie allant jusqu’à 7 heures. Pour vos cuissons à la vapeur l’appareil est muni d’un réservoir d’eau de 1450ml. Le four offre 4 niveaux d’insertion et est fourni avec une tôle pâtisserie émaillée, une tôle perforée émaillée et une grille. Retrouvez ici la notice d'utilisation
  • Caso Cuiseur vapeur - Cuiseur à œufs 400 W 2772 Caso
    Ce cuiseur vapeur et cuiseur à œufs est idéal pour cuire vos légumes, poissons et papillotes sainement, ainsi que vos œufs.  Dans ce cuiseur transparent avec la base en inox, vous pourrez cuire jusqu'à 8 œufs et une grande quantité de légumes grâce à ses deux plateaux superposés. Le cuiseur possède une contrôle électronique du temps de cuisson qui permet de programmer l'arrêt pour une cuisson parfaite ! Les plaques ont un revêtement antiadhérent, le support à oeufs est amovible et la machine est livrée avec un mesureur et perce-oeufs. Un signal sonore vous indique quand la cuisson est terminée.  L'affichage LED de l'appareil donne une touche de modernité: il s'intégrera à toutes les cuisines ! 
  • Caso Cuiseur vapeur - Cuiseur à œufs 400 W 2772 Caso
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  • Mon Petit Producteur Chou Brocoli Bio [poids Moyen 700g]
    Le brocoli contient beaucoup de vitamines (A, E, K, B9, C) et il est préférable de le consommer cru ou légèrement cuit pour les préserver.Il s’intègre facilement dans une omelette, une quiche sans avoir besoin de le cuire au préalable, la même chose si vous le préparez en gratin. En faisant revenir un peu d’oignon dans de l’huile d'olive, ajoutez le brocoli et faire cuire dans du bouillon (volaille ou légumes) avec un peu de lait puis mixer le tout pour réaliser une petite crème de brocoli.
  • Four à Vapeur Multifonction 37 L - 2100 W
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  • HiPP Délices du Jardin Petits Carottes Riz Brocolis dès 6 Mois Bio 2 Pots - Carton 2 pots de 190 g
    HiPP Délices du Jardin Petits Carottes Riz Brocolis dès 6 Mois Bio 2 Pots est une purée de légumes Biologique adaptée à l'enfant avec :des légumes Bio récoltés à maturité et cuits à la vapeur pour préserver leurs goûts et leurs
  • Buffalo Cuiseur Vapeur - 6 L
    Cuiseur Vapeur - 6 LCompact et pratique, ce cuiseur vapeur Buffalo en acier inoxydable est durable et facile à utiliser. Idéal pour cuire à la vapeur les légumes, viandes, poissons, hot-dogs, etc. Equipé d'un panier amovible pour faciliter le nettoyage. Parfait pour les petits besoins en cuisson vapeur ou la restauration mobile car il n'y a pas besoin d'un raccordement direct à l'alimentation d'eau.Plus d'informations :Corps et couvercle en acier inoxydableThermostat réglableVoyant de fonctionnement4,2 kg
  • Cuisinart Cuiseur vapeur Digital CookFresh STM1000E Cuisinart
    Grâce au cuiseur vapeur Digital CookFresh vous pourrez cuire vos légumes, poissons, papillotes, volailles, céréales… à la vapeur pour une cuisine plus saine ! Cet appareil allie puissance et rapidité avec la technologie Full Steam et la chaudière en fonte d'aluminium qui permet une chauffe en 30 secondes, ainsi que La technologie Steam Blast qui projette la vapeur par le haut qui garantit une rapidité de cuisson inégalée.  Le cuiseur vapeur à 3 fonctions: cuisson vapeur, réchauffage à 70°C et maintien au chaud. Vous choisirez aussi facilement entre 5 programmes sur l'écran LCD. Le réservoir d'eau à une capacité de 1,4 L, il est transparent, vous pourrez donc suivre la diminution. Un plateau de cuisson en inox est fournie: il est réversible pour cuire à différentes hauteurs. Le bol de cuisson de 5 L est en verre, résistant, il permet de servir directement à table grâce à ses poignées. Il passe au lave vaisselle.  Garantie 3 ans 
  • Lacor Lot autocuiseur classique 6 L et panier vapeur Lacor
    Le lot autocuiseur traditionnel 6 L et panier vapeur Lacor compile les avantages d’un autocuiseur, gain de temps et d’énergie, avec la possibilité de cuire à la vapeur pour une cuisine plus saine qui conservera tous les nutriments et vitamines de vos aliments.   Grâce au fond thermique renforcé de l’ autocuiseur traditionnel 6 L Lacor, la température monte rapidement puis conserve une grande inertie, augmentant nettement la vitesse de cuisson par rapport à un matériel classique et baissant jusqu’à 60% la consommation en énergie sur des cuissons longues. Composé d’acier inoxydable 18/10, l’autocuiseur a été conçu pour vous accompagner durablement, avec une grande résistance à l’usure et à la rouille.   Poissons, courgettes, artichauds, faites cuire tous vos plats avec le panier vapeur Lacor pour une cuisson sans matières grasses et préservant les aliments en termes de saveurs, textures et apports énergétiques. Et une fois utilisé, l’autocuiseur passera directement au lave-vaisselle, toujours dans l’optique de vous faire gagner du temps au quotidien.   Découvrez tous nos   autocuiseurs et cocotte-minute ®.
  • Vogue Panier Vapeur Bambou 20,3 Cm
    Panier vapeur bambou 20,3 cmCe panier vapeur (20,3 cm) en bambou de la marque professionnelle Vogue vous permet de cuire vos aliments de manière saine grâce à une méthode de cuisson vapeur traditionnelle sur deux étages avec couvercle. Il permet de cuisinier du riz, des raviolis chinois, des légumes, de la viande ou du poisson tout en gardant la saveur des aliments et leurs qualités nutritionnelles.Conseils d'utilisation : Découpez vos aliments à taille égale pour assurer une cuisson uniforme et disposez-les dans le panier sans les superposer. Refermez le couvercle. Faites bouillir de l'eau dans une casserole plus petite que le panier pour pouvoir déposer le panier au-dessus dès que l'eau boue. Faites cuire à feu moyen en vous assurant que l'eau ne touche pas le panier. La durée de cuisson dépend des aliments (entre 10 et 30 minutes). Mettez dans le panier le plus bas les aliments demandant un temps de cuisson plus long.Astuce de nettoyage : En insérant un papier cuisson dans le panier avant de déposer les aliments, ils ne colleront pas à la surface et vous pourrez nettoyer le panier plus facilement. Lavez avec une éponge. Ce panier vapeur peut être utilisé avec les casseroles suivantes :- Casserole en acier inoxydable Vogue 1,5 L (code produit : M943)- Casserole en aluminium vogue 1,7 L (code produit : K859)Plus d'informations:390 g00Méthode vapeur traditionnelle
  • Vogue Panier Vapeur Bambou 15,2 Cm
    Panier vapeur bambou 15,2 cmCe panier vapeur (15,2 cm) en bambou de la marque professionnelle Vogue vous permet de cuire vos aliments de manière saine grâce à une méthode de cuisson vapeur traditionnelle sur deux étages avec couvercle. Il permet de cuisinier du riz, des raviolis chinois, des légumes, de la viande ou du poisson tout en gardant la saveur des aliments et leurs qualités nutritionnelles.Conseils d'utilisation : Découpez vos aliments à taille égale pour assurer une cuisson uniforme et disposez-les dans le panier sans les superposer. Refermez le couvercle. Faites bouillir de l'eau dans une casserole plus petite que le panier pour pouvoir déposer le panier au-dessus dès que l'eau boue. Faites cuire à feu moyen en vous assurant que l'eau ne touche pas le panier. La durée de cuisson dépend des aliments (entre 10 et 30 minutes). Mettez dans le panier le plus bas les aliments demandant un temps de cuisson plus long.Astuce de nettoyage : En insérant un papier cuisson dans le panier avant de déposer les aliments, ils ne colleront pas à la surface et vous pourrez nettoyer le panier plus facilement. Lavez avec une éponge. Ce panier vapeur peut être utilisé avec la casserole en aluminium Vogue 0,7L (code produit : K973) mesurant 12 cm de diamètre.Plus d'informations:220 g00Méthode vapeur traditionnelle

Pourquoi enlever le cœur des carottes ?

Pourquoi enlever le cœur des carottes ?

Il favorise donc la digestion et aide à la régénération des cellules chères à ceux qui ne souhaitent pas vieillir. Par contre, il est recommandé d’enlever la graine du (cœur) car cela peut provoquer des ballonnements. Il est le champion universel des légumes épluchés !

Vaut-il mieux manger des carottes tous les jours ? Une étude menée par des chercheurs de Harvard a montré que manger 6 carottes par semaine réduisait le risque de crise cardiaque chez les individus. Logique : La carotte est un légume qui aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps et prévient les maladies cardiaques.

Quels sont les méfaits de la carotte ?

Les carottes peuvent faire grossir. Rantipole peut être responsable du syndrome d’allergie orale : résistance à certaines protéines végétales. La maladie affecte certaines personnes qui refusent les graines de plantes.

Est-ce que les carottes causent la constipation ?

Rantipole, qui a des fibres particulièrement bien reçues, est bon pour contrôler les selles et lutter contre la tendance à enterrer. Étonnamment, la soupe ou la purée de carottes agit également contre la diarrhée, car ses fibres ont une grande capacité de rétention d’eau.

Est-ce dangereux de manger trop de carottes ?

Mais attention, avant de piller et d’envisager de manger cinq livres de carottes par jour, sachez qu’un excès de bêta-carotène peut entraîner une peau jaune-orange. Vous n’avez pas l’air bien sur la plage ou au bureau…

Est-ce que la carotte est bon pour la santé ?

Rantipole protégerait non seulement contre certains types de cancer mais aussi contre les maladies cardiaques. Il est riche en vitamines et contribue également à la production de globules rouges qui fournissent de l’oxygène à toutes les cellules du corps. Un caractère particulier est retrouvé grâce à la carotte : le foie.

Pourquoi enlever le cœur de la carotte ?

peut-être que ce sont les soi-disant carottes : d’hiver (d’octobre à mars) qui sont vraiment plus grosses, et leur cœur est dur, et ce sont des fibres, je pense que dans cette recette, il faut enlever le cœur des légumes pour qu’ils cuire de la même manière.

Est-ce dangereux de manger beaucoup de carottes crues ?

Vous les mangez crues Ne vous y trompez pas, les carottes sont très bonnes crues ! Seulement voilà, si votre objectif est d’en manger pour bénéficier de ses nutriments, sachez que ceux-ci s’absorbent mieux lorsque la carotte est cuite.

Est-ce dangereux de manger beaucoup de carottes crues ?

Vous les mangez crues Ne vous y trompez pas, les carottes sont très bonnes crues ! Seulement voilà, si votre objectif est d’en manger pour bénéficier de ses nutriments, sachez que ceux-ci s’absorbent mieux lorsque la carotte est cuite.

Est-ce mauvais de manger trop de carottes ?

Mais attention, avant de piller et d’envisager de manger cinq livres de carottes par jour, sachez qu’un excès de bêta-carotène peut entraîner une peau jaune-orange. Vous n’avez pas l’air bien sur la plage ou au bureau…

Quelle quantité de carottes par jour ?

Combien est-ce que ça coûte par jour? Une demi-carotte (environ 35 à 45g) suffit à satisfaire tous les apports quotidiens recommandés en bêta-carotène.

Comment cuire des légumes à la vapeur au Micro-onde ?

Comment cuire des légumes à la vapeur au Micro-onde ?

– Coupez-les, puis taillez-les en morceaux, en cubes ou en rondelles. – Mettez-les dans un plat allant au micro-onde, puis versez une cuillère à soupe d’eau. – Recouvrir ensuite d’une bâche en plastique. – Mettez au four à micro-ondes pendant environ 5 minutes et retirez pendant que les légumes sont cuits jusqu’à ce que vous soyez satisfait.

Comment faire cuire le brocoli au four à micro-ondes ? Dans un bol micro-ondes sécurisé, placez les bouquets de brocoli. Verser environ une tasse d’eau dans un bol sur le brocoli. Couvrir le bol avec un couvercle, laisser un peu d’air et chauffer pendant 5 minutes au micro-ondes, ou jusqu’à ce que le tout soit pris.

Quels légumes Peut-on cuire au Micro-ondes ?

Oui, mais quels légumes pouvez-vous cuisiner au micro-ondes ? Surtout les légumes aqueux comme les courgettes, les aubergines ou les champignons. La cuisson des carottes, des endives, des pommes de terre, des haricots verts ou des poireaux est également idéale au micro-ondes.

Comment cuire des légumes rapidement ?

Mouoane

  • Mettez les légumes dans un couvercle anti-vapeur sur un peu d’eau bouillante.
  • Compter 3 à 5 minutes pour que le temps de cuisson déborde.
  • Ajouter du sel avant ou après la cuisson, au choix.

Quels aliments Peut-on cuire au Micro-onde ?

Il est possible de cuire toutes sortes d’aliments au micro-ondes : pâtes, pommes de terre, riz, semoule, œufs, courgettes, quinoa, boulghour, aubergine, saumon… De quoi vous simplifier la vie et vous faire gagner du temps.

Comment cuire des haricots frais au Micro-ondes ?

Placez les haricots verts dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter l’huile d’olive et 1/2 cuillère à café d’ail. Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au micro-ondes. Faire bouillir pendant 45 secondes à 850 watts, puis retirer le plat et retirer le film.

Comment on fait cuire des légumes à la vapeur ?

Globalement:

  • Ajouter un peu d’eau dans la casserole et porter à ébullition. Pas besoin d’ajouter du sel.
  • Disposez la nourriture en chinois et placez-la sur une casserole. Assurez-vous que les aliments n’entrent pas en contact direct avec l’eau.
  • Couvrir et laisser cuire le temps nécessaire selon les aliments.

Comment cuire des légumes à la vapeur sans cuiseur vapeur ?

Pour réchauffer vos aliments sans vapeur, placez-les dans une passoire en métal, et placez-les sur une casserole avec un peu d’eau bouillante. Le filtre ne doit pas entrer en contact avec de l’eau.

Quelle est la meilleure façon de cuire les légumes ?

Un chauffage rapide dans un panier vapeur (empêchant les minéraux de se dissoudre dans l’eau) est le meilleur moyen de conserver les qualités nutritionnelles des légumes. C’est aussi une méthode de cuisson qui préserve bien le goût des aliments.

Comment faire cuire à la vapeur au Micro-onde ?

Cuisson vapeur au micro-ondes Déposez-les dans un plat en verre et ajoutez une cuillère à soupe d’eau au fond. Couvrir d’un film spécial cuisson et cuire au micro-ondes. Vous devrez ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille et de la variété des légumes à cuire.

Comment cuire à la vapeur sans panier vapeur ?

Pour réchauffer vos aliments sans vapeur, placez-les dans une passoire en métal, et placez-les sur une casserole avec un peu d’eau bouillante. Le filtre ne doit pas entrer en contact avec de l’eau.

Comment cuire des légumes à la vapeur au Micro-onde ?

–Pelez-le, et coupez-le en morceaux, en cubes ou en rondelles. â € “Mettez-les dans un plat allant au micro-ondes, puis versez une cuillère à soupe d’eau. â € “Puis couvrir avec un emballage en plastique. â € “Mettre au four à micro-ondes pendant environ 5 minutes et retirer des légumes cuits jusqu’à ce que vous soyez satisfait.

Comment cuire à la vapeur avec un micro onde ?

Son utilisation est très simple : arrosez sous un bac bas, légumes dans le premier panier au dessus et poisson ou viande une seconde fois. Couvrez ensuite avec un couvercle et placez la cocotte au micro-ondes.

Comment cuire ses légumes pour garder les vitamines ?

Comment cuire ses légumes pour garder les vitamines ?

La chaleur détruit les vitamines périssables en fonction du temps de cuisson et de la montée en température. Un chauffage rapide dans un panier vapeur (empêchant les minéraux de se dissoudre dans l’eau) est le meilleur moyen de conserver les qualités nutritionnelles des légumes.

Comment conserver les vitamines dans la soupe ? Saupoudrez vos légumes dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile végétale (ajoutez ail, échalote, épices en ce moment, pour ceux qui recherchent une délicieuse soupe). Versez l’eau déjà bouillie sur vos légumes ! Cela réduira le temps de cuisson et donc la perte de vitamines !

Quelle température détruit les vitamines ?

Au-dessus de 90°C, de nombreuses vitamines B sont épuisées. A partir de 120°C, ils sont tous abîmés. Elle est sensible à l’eau, à l’air, à la chaleur et à la lumière, c’est la plus riche en vitamines. Au dessus de 60°C, la vitamine C est épuisée.

Qu’est-ce qui détruit la vitamine C ?

A noter cependant que la Vitamine C est appauvrie en tanins (thé, café), en alcool, en tabac, mais aussi en lumière.

Comment conserver les vitamines dans les aliments ?

Choisissez du lait “avec des vitamines”, choisissez un emballage opaque qui protège de la lumière. A l’exception de quelques fruits (avocat, banane), conservez tous vos aliments au réfrigérateur : le froid ralentit la digestion des aliments et conserve ainsi leurs vitamines.

Comment conserver les vitamines à la cuisson ?

La cuisson à la vapeur est la plus protectrice des vitamines et des minéraux, car elle est relativement courte et évite le contact direct avec l’eau. Sous pression (avec une cocotte-minute), le temps de cuisson est raccourci, mais la perte de vitamines augmente. Optez donc pour des paniers vapeur.

Comment Peut-on éviter la perte trop importante de vitamines lors de la préparation de légumes ?

La cuisson à la vapeur est la plus protectrice des vitamines et des minéraux, car elle est relativement courte et évite le contact direct avec l’eau. Sous pression (avec une cocotte-minute), le temps de cuisson est raccourci, mais la perte de vitamines augmente. Optez donc pour des paniers vapeur.

Comment réduire les pertes en vitamines dans l’alimentation ?

– En lavant les aliments. Les vitamines hydrosolubles sont éliminées dans l’eau ou dans l’eau bouillante, surtout lorsque ces aliments sont coupés en petits morceaux avant la cuisson.

Quel mode de cuisson pour préserver au max les vitamines ?

Sans aucun doute, la cuisine facile est la meilleure façon de cuisiner pour conserver les nutriments (vitamines et minéraux) et ne pas trop augmenter l’IG.

Comment préserver les vitamines dans les aliments ?

Conservez les fruits ou légumes dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. En effet, les légumes laissés au réfrigérateur plus d’une semaine perdent plus de la moitié de leurs vitamines ! Évitez de les tremper, choisissez de les laver. Gardez la peau le plus longtemps possible.

Comment conserver les vitamines des fruits et légumes ?

Conservez les fruits ou légumes dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. En effet, les légumes laissés au réfrigérateur plus d’une semaine perdent plus de la moitié de leurs vitamines ! Évitez de les tremper, choisissez de les laver. Gardez la peau le plus longtemps possible.

Quels sont les facteurs de conservation des vitamines ?

Les vitamines Douleur Douleur sont également très sensibles à la lumière. L’un des meilleurs exemples est le jus de fruits conservé dans des bouteilles en verre, qui contiennent très peu de vitamines, dont la plupart ont été endommagées par les rayons UV.

Comment préserver les vitamines dans les aliments ?

Pour stocker les vitamines, très sensibles à la chaleur, il est préférable de cuire rapidement les légumes, par exemple à la vapeur. L’autocuiseur divise le temps de cuisson par trois par rapport à l’ancienne marmite, du fait de la haute pression.

  • Mathon Lot panier vapeur multidiamètre et couvercle en verre Excell'Inox 24 cm Mathon
    Le panier vapeur perforé multidiamètre Mathon s’adapte sur les faitouts, casseroles et sauteuses de 20, 22 et 24 cm de diamètre.  En inox 18/8, il est résistant et facile d’entretien. Le couvercle en verre 24 cm de la gamme Excell’Inox Mathon permet de cuire à l’étouffée tout en surveillant la cuisson de vos aliments. Il évite les projections et maintient les plats au chaud. Pratique, sa poignée en inox avec silicone permet de le saisir sans se brûler. Existe également en dimensions : 16, 18, 20 et 28 cm. Le couvercle ne passe pas au four.
  • Mathon Lot panier vapeur multidiamètre 20, 22, 24 cm et couvercle en verre multidiamètre Mathon
    Le panier vapeur perforé multidiamètre Mathon s’adapte sur les faitouts, casseroles et sauteuses de 20, 22 et 24 cm de diamètre.  En inox 18/8, il est résistant et facile d’entretien. Le couvercle en verre et silicone noir multidiamètre permet de cuire à l’étouffée tout en surveillant la cuisson de vos aliments. Il évite les projections et maintient les plats au chaud.                                                                                        Pratique, il s'adapte également aux diamètres de poêles, casseroles, sauteuses ou autres récipients de 24 à 28 cm. Son contour en silicone en escalier permet de s'ajuster parfaitement aux différents diamètres en assurant une très bonne étanchéité. Le bouton du couvercle est en silicone pour pouvoir le saisir sans se brûler. Existe également en diamètres 16/18/20 cm et 28/30/32 cm. Le couvercle ne passe pas au four.
  • Ecovitam Lot faitout basse température et insert cuit vapeur 20cm Ecovitam
    Ce lot est composé d’un faitout basse température en inox Ecovitam et de son insert cuit vapeur de 20 cm de diamètre. Le faitout est un ustensile de cuisson qui vous permet de cuire à basse température pour garder toute la saveur et les nutriments des aliments que vous cuisinez. Doté d’un couvercle avec un thermomètre pour vous indiquer la température à l’intérieur et vous éviter d’avoir à l’ouvrir, ce faitout Ecovitam est pratique au quotidien. Avec son fond de 11 mm d’épaisseur, la chaleur se diffuse lentement et de manière homogène. Vous pouvez l’utiliser sur tout type de feux même l’induction. Ce faitout en inox 18/10 pèse 2,49 kg et est équipé de 2 larges poignées en bakélite isolant de la chaleur pour éviter les brulures. Cet ustensile de qualité résiste au temps et à une utilisation fréquente, sa capacité de 3,8 L vous permet de cuisiner de grandes quantités. Le cuit vapeur permet, comme son nom l’indique, de transformer votre faitout en cuit-vapeur et de cuisiner sur 2 étages. Le joint d’eau qui se créé naturellement lorsque vous fermez votre faitout se créé de la même manière lorsque vous intégrez le cuit-vapeur. Avec ce lot Ecovitam, vous découvrez le plaisir de manger des aliments cuits lentement qui ont gardé toute leur texture. Avec ses matériaux de qualité, la chaleur persiste longtemps après avoir éteint votre feu. Retrouvez tous nos faitouts et marmites.
  • Lekue Cuit vapeur pliable en silicone 24 cm - 2,5 L Lekue
    Pour cuisiner rapidement et sainement à la vapeur sans ajout de matière grasse, le cuit-vapeur pliable de 24 cm de diamètre est d'une grande capacité. Ainsi, il permet de cuire les légumes, volailles, céréales pour régaler toute la famille... Pratique, il se plie pour un rangement optimal. Muni de poignées isolantes pour le transporter en toute sécurité et de rainures anti-gouttes, il supporte des températures allant de -60°C à +220°C.
  • Techwood Cuiseur vapeur compact 3 paniers 6 L TCV-364 Techwood
    Ce Cuiseur vapeur Techwood d'une capacité de 6L est indispensable pour cuire simultanément plusieurs aliments à la vapeur.  Conçu pour une utilisation pour 1 à 3 personnes, sa petite taille compacte (26,5 cm de hauteur) permet de le laisser sur le plan de travail ou de le ranger facilement dans un placard. Sa base en inox lui confère un design moderne qui s'adaptera à toutes les cuisines. Ses 3 paniers transparents d'une capacité de 2 L chacun permettent de suivre la cuisson facilement, en plus de pouvoir être utilisés séparément. Il dispose d'une minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique et d'un témoin de mise en fonction.  Chaque bol se détache pour un encombrement minimum et un rangement facile dans la cuisine.  Simple d'utilisation, il suffit de mettre la quantité d'eau froide souhaitée dans le résevoir de la base, placer vos aliments dans les bacs, placer le bouton minuteur sur le temps désiré et lancer la cuisson ! Pour une cuisson longue, vous pouvez aussi rajouter de l'eau en cours de cuisson (en arrêtant préalablement le minuteur). Capacité réservoir d'eau : 0,5 L Le nettoyage est facilité : les bols et le couvercle passent au lave-vaisselle. Livré avec couvercle plastique transparent. Guide de cuisson des aliments fourni. Puissance 400W Retrouvez tous nos  appareils de petit électroménager Techwood.
  • Cristel Elément combi vapeur 20 cm + CV Cristel
    Accessoire indispensable pour cuisiner vite et bien, l’ élément vapeur amovible et ultra-pratique transforme votre marmite en cuit-vapeur. Vous pouvez faire cuire vos légumes à l’eau, pour une cuisine saine et diététique. En inox 18/10, l’élément vapeur peut aussi servir de passoire puisqu’il est équipé de poignées isolantes et antiglisse, et de pieds. Garantie à vie contre tout vice de fabrication. Cela exclut tout dommage causé par une mauvaise utilisation. Les produits avec un revêtement ne rentrent pas dans le cadre de cette garantie, les revêtements ayant une durée de vie moins importante que l’inox.
  • Magimix Cuiseur vapeur multifonction 12,2 L 1900 W 11582 Magimix
    Si vous voulez cuire de très grandes quantités en gardant tous les nutriments possibles, optez pour le cu iseur vapeur multifonction 12,2 L 1900 W 11582 Magimix : avec une capacité maximale de 12,2 L et un système de chauffe à résistance ultra puissante, il vous offrira les meilleures performances possibles pour faire vos légumes, riz, poulets, rôtis… Choisissez un de ses 4 programmes, cuisson vapeur à 100°C pour la viande, les légumes le riz et les desserts, cuisson douce à 80°C pour les textures délicates comme le poisson, un maintien au chaud à 60°C pour les plats et une fonction 40°C spécialement faite pour fabriquer vos yaourts maison. Tout est fait pour vous simplifier l’accès, avec son bouton rotatif et son écran digital avec temps préprogrammé et arrêt automatique, ou le livre de plus de 50 recettes inclus. Et si vous voulez en découvrir plus, une application est disponible sur tablette et mobile, avec des tutos pour vous guider pas à pas.   Pour s’adapter à vos quantités et types de plats, le cuit vapeur Magimix est fourni avec un panier vapeur, 2 bols de 5,5 L et un bol à riz de 2 L avec couvercle en silicone, fait pour résister au chaud et au froid. Alternez entre les recettes, artichauds, risottos, œufs grâce au support inclus, avec un seul et unique appareil, pour un gain de place significatif sur votre plan de travail. Et pour prendre soin de votre santé, la fonction vapeur est doté d’un système qui préserve jusqu’à deux fois plus la vitamine C qu’un autocuiseur traditionnel. Pas besoin de temps pour une cuisine saine, il vous suffit de disposer du bon appareil.   Conçu en acier inoxydable et en verre, le cuiseur vapeur Magimix est très résistant à l’usure, pour vous accompagner le plus longtemps possible dans votre cuisine. Afin de vous assurer de cette durabilité, Magimix garantit l’ensemble 3 ans et la disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans à partir de la date de votre achat. Ainsi, en cas de casse, vous n’aurez pas besoin de racheter un appareil, un fonctionnement plus écologique et économique.   Découvrez tous les robots multifonctions Magimix.
  • Techwood Cuiseur vapeur 6 programmes Techwood
    Le C uiseur vapeur est doté de 6 programmes différents (Légumes, Poisson, Œufs, Poulet, Riz, crustacés)  Doté de la fonction maintien au chaud et de 3 paniers (4,5 L/ 4L / 3L) pour cuire vos aliments, vous pourrez réaliser aisément un repas complet à la vapeur et garder tout le croquant de vos légumes. Simple d’utilisation : toutes les informations seront affichées sur le petit écran LCD rétroéclairé. Fourni avec un bol à riz. Simple à nettoyer le panier, bol et couvercle passe au lave-vaisselle Dimension : 28,5 cm x 28,5 cm x 28 cm Retrouvez ici tous les produits de la Marque Techwood.
  • Livoo Cuiseur vapeur et riz 2 en 1 DOC141 Livoo
    Pour une cuisine saine préservant vitamines et minéraux, ce Cuiseur vapeur et riz 2 en 1 de Delta est idéal pour cuire légumes, fruits, poissons, volailles et riz à la perfection ! Ses 3 étages de cuisson proposent une capacité totale de 9L tout en séparant vos différents aliments. L'appareil est doté d'un support à oeufs, d'une minuterie mécanique allant jusqu'à 60 minutes avec arrêt automatique en fin de cuisson et d'un indicateur d'eau. Rapide, sa production de vapeur commence dès 40 secondes après sa mise en marche Pratique, les poignées intégrées permettent une manipulation facile. Toutes ses parties sont amovibles pour un nettoyage facile au lave-vaisselle : bols, couvercle ... et aussi un rangement facile. Garantie sans BPA.
  • Ecovitam Lot faitout basse température et insert cuit vapeur 20cm Ecovitam
    Ce lot est composé d’un faitout basse température en inox Ecovitam et de son insert cuit vapeur de 20 cm de diamètre. Le faitout est un ustensile de cuisson qui vous permet de cuire à basse température pour garder toute la saveur et les nutriments des aliments que vous cuisinez. Doté d’un couvercle avec un thermomètre pour vous indiquer la température à l’intérieur et vous éviter d’avoir à l’ouvrir, ce faitout Ecovitam est pratique au quotidien. Avec son fond de 11 mm d’épaisseur, la chaleur se diffuse lentement et de manière homogène. Vous pouvez l’utiliser sur tout type de feux même l’induction. Ce faitout en inox 18/10 pèse 2,49 kg et est équipé de 2 larges poignées en bakélite isolant de la chaleur pour éviter les brulures. Cet ustensile de qualité résiste au temps et à une utilisation fréquente, sa capacité de 3,8 L vous permet de cuisiner de grandes quantités. Le cuit vapeur permet, comme son nom l’indique, de transformer votre faitout en cuit-vapeur et de cuisiner sur 2 étages. Le joint d’eau qui se créé naturellement lorsque vous fermez votre faitout se créé de la même manière lorsque vous intégrez le cuit-vapeur. Avec ce lot Ecovitam, vous découvrez le plaisir de manger des aliments cuits lentement qui ont gardé toute leur texture. Avec ses matériaux de qualité, la chaleur persiste longtemps après avoir éteint votre feu. Retrouvez tous nos faitouts et marmites.
  • Lekue Cuit vapeur 2 étages micro-ondes et tous feux Lekue
    Placé sur une casserole ou un récipient, ce cuit vapeur de Lékué permet de faire cuire à la vapeur plusieurs aliments en même temps, sans mélange de saveurs. Sa base adhère parfaitement, la cuisson est rapide et ne nécessite qu'une petite quantité d'eau. Elle est saine, préserve les vitamines des aliments et le croquant des légumes. Il est possible d'utiliser 1 ou 2 niveaux, selon les besoins. Le cuit-vapeur s'adapte sur les ustensiles de diamètre 19 à 22 cm. En silicone, il s'utilise de -60°C à + 260°C, ne retient ni les odeurs, ni les saveurs. Hygiénique, il se nettoie au lave-vaisselle.
  • Livoo Cuiseur vapeur et riz 2 en 1 DOC141 Livoo
    Pour une cuisine saine préservant vitamines et minéraux, ce Cuiseur vapeur et riz 2 en 1 de Delta est idéal pour cuire légumes, fruits, poissons, volailles et riz à la perfection ! Ses 3 étages de cuisson proposent une capacité totale de 9L tout en séparant vos différents aliments. L'appareil est doté d'un support à oeufs, d'une minuterie mécanique allant jusqu'à 60 minutes avec arrêt automatique en fin de cuisson et d'un indicateur d'eau. Rapide, sa production de vapeur commence dès 40 secondes après sa mise en marche Pratique, les poignées intégrées permettent une manipulation facile. Toutes ses parties sont amovibles pour un nettoyage facile au lave-vaisselle : bols, couvercle ... et aussi un rangement facile. Garantie sans BPA.
  • Magimix Cuiseur vapeur multifonction 12,2 L 1900 W 11582 Magimix
    Si vous voulez cuire de très grandes quantités en gardant tous les nutriments possibles, optez pour le cu iseur vapeur multifonction 12,2 L 1900 W 11582 Magimix : avec une capacité maximale de 12,2 L et un système de chauffe à résistance ultra puissante, il vous offrira les meilleures performances possibles pour faire vos légumes, riz, poulets, rôtis… Choisissez un de ses 4 programmes, cuisson vapeur à 100°C pour la viande, les légumes le riz et les desserts, cuisson douce à 80°C pour les textures délicates comme le poisson, un maintien au chaud à 60°C pour les plats et une fonction 40°C spécialement faite pour fabriquer vos yaourts maison. Tout est fait pour vous simplifier l’accès, avec son bouton rotatif et son écran digital avec temps préprogrammé et arrêt automatique, ou le livre de plus de 50 recettes inclus. Et si vous voulez en découvrir plus, une application est disponible sur tablette et mobile, avec des tutos pour vous guider pas à pas.   Pour s’adapter à vos quantités et types de plats, le cuit vapeur Magimix est fourni avec un panier vapeur, 2 bols de 5,5 L et un bol à riz de 2 L avec couvercle en silicone, fait pour résister au chaud et au froid. Alternez entre les recettes, artichauds, risottos, œufs grâce au support inclus, avec un seul et unique appareil, pour un gain de place significatif sur votre plan de travail. Et pour prendre soin de votre santé, la fonction vapeur est doté d’un système qui préserve jusqu’à deux fois plus la vitamine C qu’un autocuiseur traditionnel. Pas besoin de temps pour une cuisine saine, il vous suffit de disposer du bon appareil.   Conçu en acier inoxydable et en verre, le cuiseur vapeur Magimix est très résistant à l’usure, pour vous accompagner le plus longtemps possible dans votre cuisine. Afin de vous assurer de cette durabilité, Magimix garantit l’ensemble 3 ans et la disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans à partir de la date de votre achat. Ainsi, en cas de casse, vous n’aurez pas besoin de racheter un appareil, un fonctionnement plus écologique et économique.   Découvrez tous les robots multifonctions Magimix.
  • Techwood Cuiseur vapeur compact 3 paniers 6 L TCV-364 Techwood
    Ce Cuiseur vapeur Techwood d'une capacité de 6L est indispensable pour cuire simultanément plusieurs aliments à la vapeur.  Conçu pour une utilisation pour 1 à 3 personnes, sa petite taille compacte (26,5 cm de hauteur) permet de le laisser sur le plan de travail ou de le ranger facilement dans un placard. Sa base en inox lui confère un design moderne qui s'adaptera à toutes les cuisines. Ses 3 paniers transparents d'une capacité de 2 L chacun permettent de suivre la cuisson facilement, en plus de pouvoir être utilisés séparément. Il dispose d'une minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique et d'un témoin de mise en fonction.  Chaque bol se détache pour un encombrement minimum et un rangement facile dans la cuisine.  Simple d'utilisation, il suffit de mettre la quantité d'eau froide souhaitée dans le résevoir de la base, placer vos aliments dans les bacs, placer le bouton minuteur sur le temps désiré et lancer la cuisson ! Pour une cuisson longue, vous pouvez aussi rajouter de l'eau en cours de cuisson (en arrêtant préalablement le minuteur). Capacité réservoir d'eau : 0,5 L Le nettoyage est facilité : les bols et le couvercle passent au lave-vaisselle. Livré avec couvercle plastique transparent. Guide de cuisson des aliments fourni. Puissance 400W Retrouvez tous nos  appareils de petit électroménager Techwood.
  • Techwood Cuiseur vapeur 6 programmes Techwood
    Le C uiseur vapeur est doté de 6 programmes différents (Légumes, Poisson, Œufs, Poulet, Riz, crustacés)  Doté de la fonction maintien au chaud et de 3 paniers (4,5 L/ 4L / 3L) pour cuire vos aliments, vous pourrez réaliser aisément un repas complet à la vapeur et garder tout le croquant de vos légumes. Simple d’utilisation : toutes les informations seront affichées sur le petit écran LCD rétroéclairé. Fourni avec un bol à riz. Simple à nettoyer le panier, bol et couvercle passe au lave-vaisselle Dimension : 28,5 cm x 28,5 cm x 28 cm Retrouvez ici tous les produits de la Marque Techwood.
  • BUFFALO Cuiseur vapeur Buffalo 6L
    Ce cuiseur vapeur Bufallo en acier inoxydable est compact et facile à utiliser. Il est idéal pour cuire à la vapeur les légumes, viandes, poissons, etc. Son panier amovible facilite le nettoyage. L'appareil n'a pas besoin d'un raccordement direct à l'alimentation d'eau.
  • Mathon Lot panier vapeur multidiamètre et couvercle en verre Excell'Inox 24 cm Mathon
    Le panier vapeur perforé multidiamètre Mathon s’adapte sur les faitouts, casseroles et sauteuses de 20, 22 et 24 cm de diamètre.  En inox 18/8, il est résistant et facile d’entretien. Le couvercle en verre 24 cm de la gamme Excell’Inox Mathon permet de cuire à l’étouffée tout en surveillant la cuisson de vos aliments. Il évite les projections et maintient les plats au chaud. Pratique, sa poignée en inox avec silicone permet de le saisir sans se brûler. Existe également en dimensions : 16, 18, 20 et 28 cm. Le couvercle ne passe pas au four.
  • Lacor Lot autocuiseur classique 6 L et panier vapeur Lacor
    Le lot autocuiseur traditionnel 6 L et panier vapeur Lacor compile les avantages d’un autocuiseur, gain de temps et d’énergie, avec la possibilité de cuire à la vapeur pour une cuisine plus saine qui conservera tous les nutriments et vitamines de vos aliments.   Grâce au fond thermique renforcé de l’ autocuiseur traditionnel 6 L Lacor, la température monte rapidement puis conserve une grande inertie, augmentant nettement la vitesse de cuisson par rapport à un matériel classique et baissant jusqu’à 60% la consommation en énergie sur des cuissons longues. Composé d’acier inoxydable 18/10, l’autocuiseur a été conçu pour vous accompagner durablement, avec une grande résistance à l’usure et à la rouille.   Poissons, courgettes, artichauds, faites cuire tous vos plats avec le panier vapeur Lacor pour une cuisson sans matières grasses et préservant les aliments en termes de saveurs, textures et apports énergétiques. Et une fois utilisé, l’autocuiseur passera directement au lave-vaisselle, toujours dans l’optique de vous faire gagner du temps au quotidien.   Découvrez tous nos   autocuiseurs et cocotte-minute ®.

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